Information

Smørrebrødets historie og kartoflens rolle Smørrebrød er en væsentlig del af den danske madkultur, og kartoffelmadens plads på frokostbordet har en særlig status. I København, hvor smørrebrød traditionelt har været forbundet med arbejderkulturen og senere gastronomisk nysgerrighed, har kartoffelmadens udvikling […]

Leverpostejen i dansk madkultur Leverpostej har i over hundrede år været en uadskillelig del af den danske madkultur. Den smørbare klassiker, lavet på svinelever, spæk, løg og krydderier, blev introduceret i Danmark i slutningen af 1800-tallet og har siden udviklet […]

Det klassiske smørrebrøds betydning i dansk madkultur Smørrebrød er en central del af det danske frokostkøkken og har været det i generationer. Kombinationen af æg og rejer er et af de mest ikoniske og elskede pålæg på det klassiske smørrebrød, […]

Et historisk smørrebrød med dybe danske rødder Når man taler om klassisk dansk frokost i København, er smørrebrød med roastbeef en af de mest elskede serveringer. Denne variation af det åbne smørrebrød har en lang og stolt historie. Roastbeef på […]

En historisk klassiker på frokostbordet Smørrebrød er en bærende del af den danske madkultur, og laks har længe været en fast ingrediens på det klassiske frokostbord. Kombinationen af godt rugbrød, kærligt tilberedte pålæg og pynt i smukke lag er ikke […]

Traditionen bag sild på smørrebrød Sild har i århundreder spillet en central rolle i dansk madkultur, og i København lever traditionen for smørrebrød med sild videre med både værdighed og velsmag. I gamle dage var sild en nødvendighed – den […]

De beskedne rødder i arbejderkulturen Smørrebrød er i dag synonymt med dansk gastronomi, men oprindelsen var langt mere beskeden. Fænomenet opstod i slutningen af det 19. århundrede og fandt sin plads som en praktisk spise blandt arbejderklassen i de danske […]

En stolt dansk tradition løftet til nye højder Smørrebrød er en hjørnesten i det danske køkken. Ikke alene udgør det selve essensen af vores frokostkultur, men det repræsenterer også det gastronomiske håndværk, som har udviklet sig gennem generationer. Når man […]

En nyfortolkning af en dansk klassiker Smørrebrød har i århundreder været en hjørnesten i dansk frokostkultur, og selvom kødpålæg længe har domineret, vinder vegetarisk smørrebrød hastigt frem som et både spændende og smagfuldt alternativ. I København er efterspørgslen efter plantebaserede […]

Smørrebrød som en del af den københavnske madkultur Smørrebrød er mere end blot en frokostret – det er en central del af den danske kulturarv og en fast bestanddel i det kulinariske landskab i København. Med sin oprindelse blandt det […]